一篇文章让你了解红茶的发展史及加工-袋泡茶代加工

红茶是我国六大茶类之一，相信大家应该都有喝过红茶，但是大家都真正的了解红茶吗？今天娇名袋泡茶代加工为大家做了一个红茶知识汇总，帮助大家更好的了解红茶。

红茶的发展史

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期（约16世纪)）福建武夷山茶区的茶农发明的，名为"正山小种"。

到17世纪，中国和欧洲各国间的贸易，使其销往了英国、荷兰等国，深受欧洲人的喜爱，其中，英国皇室贵族对红茶尤为喜爱。

再到18世纪，英国人将红茶种植技术带往殖民地印度，促使印度和斯里兰卡等地成为红茶生产大国，前者现今已成为世界第一红茶生产国。如今，红茶已成为世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的70%。

 红茶的分类

从制茶技术上讲，红茶可以分成小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种，主要以茶叶的叶片大小和颜色来区分。

1、小种红茶，主要产于武夷山，具有独特的桂圆和烟熏香味;

2、工夫红茶，在中国占多数，从华东到云南一代皆有;

3、红碎茶，加工成细小的茶末，多以包装袋泡茶为主。

红茶的加工

红茶属于全发酵茶，所以对于红茶来说，除了原料好外，加工和制作方法也很重要。

一般情况下，红茶分为初制和精制两个阶段。初制一般是指采摘、萎调（室内萎调、日光萎调）、揉捻、发酵、干燥四道工序，从而形成毛茶。而精制指的是从毛茶经过毛筛到装箱整个流程的总称，习惯上也叫做筛分程序。

值得注意的是，小种红茶的加工方法略有不同，发酵工序之后是，过红锅、复揉、熏焙、复火。

今天娇名袋泡茶代加工就为大家分享这些，红茶的品种繁多，产地也多，还有很多值得我们去了解和探索的。如果大家想要了解更多关于茶叶知识，可以继续关注娇名为大家分享更多。

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