袋泡茶加工发展的4种表现形式

随着生活节奏的加快，袋泡茶以其清洁卫生、冲泡简易、携带方便的冲泡方式，得到不少爱喝茶的年轻人的宠爱。但现阶段，由于饮茶习惯、袋泡茶质量、缺少有知名度的品牌等原因，袋泡茶在我国茶叶市场中的占比虽然逐年在上升，但总值仍低于全球平均水平。

为了我国袋泡茶加工产业的发展，浙江大学的童启庆教授在作“关于袋泡茶生产加工的几点探讨”演讲时说提出了袋泡茶以下4种表现形式：

一、纯茶型袋泡茶，宜适当添加中高档产品的份额，并可从同类茶的香型、味型和汤色类型等方面区别，根据区域适销性以及人们对茶的色、香、味要求生产出不同的产品。如红茶因水质不同而有口味上的奇妙差异，可选择经过认证的无公害茶生产基地出产的质料制造产品，也可将茶叶按必定份额标准磨碎，成为可用冷水直接冲泡的袋泡茶。

二、 香味型袋泡茶，传统的是用熏制好的茶如茉莉花草茶等，另外还可以开发香料茶如熏衣草等单独做成袋泡茶，也可配合适量茶叶，有安神、美容作用。

三、果味型袋泡茶，传统的果味茶是添加香精或果汁喷雾在茶叶上干燥而成，但现在果粒茶遭到喜爱，在袋泡茶中添加各类水果干、葡萄干、菠萝干等，再配以少量的茶叶。

　　四、保健型袋泡茶，传统的保健茶更注重于药用功能而忽略了口味，因而消费者不太承受。要考虑通过工艺加工等添加保健茶的色、香、味，在近百种可以入药的花卉中，适宜饮用的约有20余种花卉，如雪莲、玫瑰、百合等，利用鲜干花的不同保健功效与茶般配，花香茶香相得益彰，另有少量药用干果如苦瓜、罗汉果等亦可入茶。

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