存储绿茶的5大禁忌 袋泡茶代加工

 喜欢茶的朋友都特别喜欢收藏茶，但是或多或少都会面临怎么去保存的问题，今天娇名袋泡茶代加工分享给大家绿茶的存储办法，以及存储中的5大禁忌。因为绿茶是不发酵茶，其中茶多酚和氨基酸的含量高。因此在贮藏过程中，绿茶很容易与空气中的氧气和水分发生氧化反应，使绿茶汤色变黄，失去鲜爽滋味，所以存储绿茶应该注意以下5大禁忌：

一忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分化成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照耀后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶质量变坏。

二忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。

三忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分化破坏，使质量、香气、滋味都有所下降。

四忌湿润：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适合，超越７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化蜕变。

五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不安稳，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

绿茶只要避开5点禁忌，密封，避光，冷藏温度在3-6度这种条件下，一般在我们国内，茶叶放个三年都不会变色。至于放多少时间，只要不霉变就可以。如果大家想要了解更多关于茶叶知识，欢迎咨询娇名袋泡茶代加工。

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